Los beneficios de la vitamina C

Los expertos dicen vitamina C es uno de los nutrientes más seguros y efectivos disponibles. Si bien puede no curar el resfriado común, los beneficios de la vitamina C pueden incluir protección contra las deficiencias del sistema inmune, la enfermedad cardiovascular, los problemas de salud prenatal, las enfermedades oculares e incluso las arrugas de la piel. Límite (o la ingesta máxima en un día que probablemente no cause daño) para los adultos es de 2,000 mg.Un estudio publicado en el Simposio de medicina preventiva y alternativa examinó más de 100 estudios durante un período de 10 años, revelando una creciente lista de posibles beneficios de la vitamina C."La vitamina C ha recibido una gran atención, y por una buena razón. Los niveles más altos de vitamina C en la sangre pueden ser un indicador ideal de nutrientes de la salud general", dijo el investigador Mark C, MD, MPH, Universidad de Michigan · Mo Yad (Mark Moyad) dijo. "Cuanto más estudiamos la vitamina C, más aprendemos sobre su versatilidad en la protección de nuestra salud, incluida la prevención de enfermedades cardiovasculares, cáncer, accidente cerebrovascular, salud ocular [y] inmunidad de longevidad. ""Pero, " Moyad señala, "La dosis ideal puede ser más alta que la asignación dietética recomendada. "

¿Cuánta vitamina C es suficiente?

"El límite superior seguro para la vitamina C es de 2,000 miligramos por día, y hay un gran historial con una fuerte evidencia de que tomar 500 miligramos diariamente es seguro", dice Moyad.Pero tenga en cuenta que, si bien muchas personas pueden no siempre obtener el nivel óptimo de vitamina C, tener una deficiencia de vitamina C es muy rara en los EE. UU. Y en muchos otros países. La deficiencia de vitamina C se ve principalmente en adultos desnutridos. puede conducir a un escorbuto caracterizado por la debilidad, la anemia, los hematomas, el sangrado y los dientes sueltos.Moyad dice que no hay un inconveniente real en tomar el suplemento de 500 mg, aparte de algunos tipos, puede irritar el estómago. Es por eso que recomienda tomar una forma no ácida de la vitamina. "El límite superior seguro para la vitamina C es de 2,000 miligramos A Día, y hay un gran historial con sólidos evidencia de que tomar 500 miligramos diariamente es seguro ", dice.La comida es la mejor manera de obtener todos sus nutrientes. Junto con la vitamina C, obtendrá una gran cantidad de otras vitaminas y minerales, así como fibra si está comiendo frutas, verduras u otros productos.

Si bien una taza de jugo de naranja o una media taza de pimiento rojo sería suficiente para cumplir con su ingesta diaria recomendada de vitamina C. para alcanzar 500 miligramos (mg), podría recurrir a todos estos alimentos y bebidas):

• Cantalupo, 1 taza (8 onzas): 59mg

• Jugo de naranja, 1 taza: 97mg

• Brócoli, cocinado, 1 taza: 74 mg

• Repollo rojo, 1/2 taza: 40 mg

• Pimienta verde, 1/2 taza, 60 mg

• Pimiento rojo, 1/2 taza, 95mg

• Kiwi, 1 medio: 70 mg

• Jugo de tomate, 1 taza: 45 mg.

El papel de la vitamina C en el cuerpo

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es necesaria para el crecimiento, desarrollo y reparación de todos los tejidos del cuerpo. Está involucrado en muchas funciones corporales, incluida la formación de colágeno, la absorción de hierro, el funcionamiento adecuado del sistema inmune, la curación de heridas y el mantenimiento de Cartílago, huesos y dientes.La vitamina C es uno de los muchos antioxidantes que protegen contra el daño de las moléculas dañinas llamadas radicales libres, así como de productos químicos tóxicos y contaminantes como el humo de cigarrillo. .El cuerpo no almacena vitamina C, por lo que la sobredosis no es un problema. Pero es importante no exceder el límite superior seguro de 2,000 mg por día para evitar malestar estomacal y diarrea.La vitamina C es una de las vitaminas "soluble en agua ". Porque su cuerpo no las almacena, debe mantenerlas en su dieta todo el tiempo para mantener niveles saludables. o cocinarlos con agua mínima para que no pierda parte de la vitamina soluble en agua en el agua de cocción.La vitamina C se absorbe fácilmente tanto en los alimentos como en la píldora, y puede mejorar la absorción de hierro cuando los dos se comen juntos.La deficiencia de vitamina C es relativamente rara y ocurre principalmente en adultos desnutridos. En casos extremos, puede provocar características de escorbuto por debilidad, anemia, hematomas, sangrado y dientes sueltos.