Sin embargo, si elige muy pocos alimentos que contienen vitamina C en su dieta diaria, es posible que no pueda obtener vitamina C de su comida para satisfacer sus necesidades. Además, algunos hábitos vivos también pueden causar la pérdida de vitamina C en los alimentos. La vitamina C es soluble en agua, y parte de ella se perderá al lavarse y remojar; La vitamina C se oxida fácilmente y no se puede almacenar durante mucho tiempo; La vitamina C no es resistente a la alta temperatura.