Después de que el cuerpo humano absorbe el hierro, se oxidará en hierro férrico estable, que no conduce a la absorción humana, mientras que la vitamina C es un agente reductor con la función antioxidante.

El hierro es un nutriente muy importante para bebés y niños pequeños. La deficiencia de hierro es un problema nutricional común en la infancia, especialmente para bebés y niños pequeños.

La vitamina C es una vitamina soluble en agua que desempeña muchos papeles importantes en el cuerpo humano. Según los Institutos Nacionales de Salud, la ingesta diaria recomendada de vitamina C es de 90 mg para mujeres y 120 mg para embarazadas. El hierro, por otro lado, es un nutriente esencial que ayuda al cuerpo a funcionar correctamente. El hierro se encuentra en los glóbulos rojos y transporta oxígeno por todo el cuerpo a través de la sangre.