"Probióticos " a menudo se usan en anuncios lácteos para promover los beneficios para la salud del producto. Sin embargo, no hace mucho tiempo, la revista "New Scientist " publicó un artículo que decía que los probióticos son básicamente inútiles e incluso pueden ser perjudiciales. El artículo señaló que el estado de supervivencia de los probióticos en el intestino varía de persona a persona, y no hay probiótico universal para todos.

Promover la digestión y la absorción. La comida suele permanecer en el intestino durante más de 12 horas. Durante este período, los probióticos pueden promover la síntesis de varias enzimas digestivas para extraer diversos nutrientes de los alimentos. Por ejemplo, los ácidos grasos de la cadena corta descompuestos por la flora colónica a través de la fermentación pueden promover la absorción de calcio, magnesio y hierro en el colon.