El uso principal del ácido L-ascórbico y sus sales es como un aditivo alimentario, principalmente para la antioxidación. Está aprobado para este propósito en la Unión Europea bajo el número E300, [9] Estados Unidos, [10] Australia y Nueva Zelanda. [11] Suplementos dietéticos [editar] Otro uso importante del ácido L-ascórbico

La química del ácido ascórbico y el ácido de propiedadescórbico es un compuesto orgánico originalmente conocido como ácido hexurónico. Es un sólido blanco, pero las muestras impuras pueden ser de color amarillo pálido. Se disuelve bien en el agua, formando una solución ligeramente ácida. Es un agente reductor leve. El ácido ascórbico existe en dos enanti

El ácido ascórbico es la vitamina C más comúnmente utilizada, y también es la vitamina C. Sin embargo, su contenido ligeramente ácido puede dificultar el sistema digestivo para algunas personas, especialmente aquellas con problemas de ácido estomacal. Muchos estudios han utilizado esta fórmula de vitamina C. Aunque el ácido ascórbico es sintético, es la misma fórmula que se encuentra en la naturaleza.

La vitamina C es esencial para la función inmune y está involucrado en la producción de anticuerpos y la función y actividad de los glóbulos blancos. Se sabe que tomar vitamina C acorta la duración del resfriado o la gripe común y ayuda a prevenir la infección. Cuando el sistema inmunitario del cuerpo está bajo estrés, aumenta la necesidad de vitamina C.

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, el nombre en inglés es la vitamina C o el ácido ascórbico. Es un nutriente esencial para los seres humanos y algunos otros organismos. Muchos animales pueden sintetizar la vitamina C de la glucosa, pero las personas solo pueden obtenerlas de los alimentos. La vitamina C es también el requisito diario más grande de todas las vitaminas (para adultos comunes, el suministro dietético recomendado de nutrientes para la mayoría de las vitaminas es inferior a 20 mg / día, mientras que la vitamina C es de 100 mg / día).