La vitamina C (ácido ascórbico) es una vitamina soluble en agua que respalda el crecimiento y el desarrollo. También ayuda a su cuerpo a absorber el hierro.

La vitamina C es una de las vitaminas más comentadas. Este nutriente ha recibido especial atención por su potencial de impulso inmunológico. Este antioxidante no es producido naturalmente por el cuerpo, por lo que es importante obtenerlo de alimentos ricos en vitamina C. Vitamina C se encuentra en una variedad de alimentos, incluidos pimientos rojos y verdes, cítricos, kiwi, brócoli, tomates y bruselas coles.

Sin embargo, si elige muy pocos alimentos que contienen vitamina C en su dieta diaria, es posible que no pueda obtener vitamina C de su comida para satisfacer sus necesidades. Además, algunos hábitos vivos también pueden causar la pérdida de vitamina C en los alimentos. La vitamina C es soluble en agua, y parte de ella se perderá al lavarse y remojar; La vitamina C se oxida fácilmente y no se puede almacenar durante mucho tiempo; La vitamina C no es resistente a la alta temperatura.