El uso principal del ácido L-ascórbico y sus sales es como un aditivo alimentario, principalmente para la antioxidación. Está aprobado para este propósito en la Unión Europea bajo el número E300, [9] Estados Unidos, [10] Australia y Nueva Zelanda. [11] Suplementos dietéticos [editar] Otro uso importante del ácido L-ascórbico

La química del ácido ascórbico y el ácido de propiedadescórbico es un compuesto orgánico originalmente conocido como ácido hexurónico. Es un sólido blanco, pero las muestras impuras pueden ser de color amarillo pálido. Se disuelve bien en el agua, formando una solución ligeramente ácida. Es un agente reductor leve. El ácido ascórbico existe en dos enanti

Los efectos anticancerígenos más informados de la vitamina C son los tumores de sangre, los tumores del tracto digestivo y los tumores ginecológicos, pero el mecanismo aún no está claro.

Como conocimos la vitamina C es una de vitamina soluble en agua, también llamada ácido ascórbico o vitamina C. Nuestro cuerpo no puede producir vitamina C en absoluto. Se encuentra en muchas frutas y verduras, no podemos ganar suficiente vitamina C de frutas y verduras, de modo que nos hicimos tomar suplementos dietéticos para satisfacer nuestras necesidades del cuerpo.