La falta de hierro puede conducir a cambios patológicos en el cuerpo, el más común es la anemia por deficiencia de hierro, por lo que la suplementación diaria de hierro es algo muy importante. Algunas personas piensan que si quieres tomar suplementos de hierro Bueno, ¿debes llevarlos con vitamina C? ¿Es esto realmente necesario? ¿Se deben tomar los suplementos de hierro con vitamina C? Por supuesto, los suplementos diarios de hierro también deben tener cuidado de no comer suplementos de hierro con nada, para no reducir en gran medida la eficiencia de la suplementación con hierro.
¿Debo tomar el suplemento de hierro más vitamina C?
La suplementación de hierro se toma mejor con vitamina C. No existe una contraindicación mutua para la vitamina C y el hierro en farmacología, y tomar un poco de vitamina C con moderación, al tiempo que suplementa el hierro puede promover la reducción del hierro férrico, que es más propicio para promover la absorción de hierro. Se recomienda comer ambos juntos, el efecto será mejor. .
Por lo general, a las personas de suplementación de hierro les gusta tomar el camino del acondicionamiento en la dieta, la anemia de deficiencia de hierro leve se puede mejorar a través del acondicionamiento dietético, como comer más el efecto de suplementación con el hierro alimentario animal, es muy bueno, como el hígado de cerdo, la sangre de cerdo, la carne de res, etc., que es rico en hierro.
Además, los alimentos vegetales también son ricos en hierro, como espinacas, algas, etc. El hierro en los alimentos vegetales es de hierro trivalente, que es difícil de digerir y absorber por el cuerpo humano. Por lo tanto, para mejorar la eficiencia de la suplementación con hierro, la vitamina C puede complementarse en este momento. , porque la vitamina C puede convertir el hierro férrico en hierro ferroso, mejorando así la absorción de hierro.
Según la investigación, si la vitamina C y el hierro se comen en proporción, la tasa de absorción de hierro puede alcanzar de 3 a 6 veces.
Sin embargo, debido a que la vitamina C y el hierro son irritantes para el estómago, se recomienda tomarlos entre comidas o después de las comidas. Y evite tomarlo con leche, porque los iones de calcio en la leche formarán compuestos insolubles con iones de hierro, lo que reducirá la absorción de hierro y reducirá su eficacia.
¿Con qué no puedo tomar la vitamina de hierro C?
¿Por qué comes tantos alimentos que suplementan el hierro y el efecto de la suplementación con hierro sigue siendo pobre? El punto más crítico es que ciertos alimentos y elementos de hierro se comen al mismo tiempo, lo que afecta la absorción de hierro, por lo que no se puede tomar suplementos de hierro con qué?
1. No coma con alimentos que contengan ácido tánico. Por ejemplo, el té, especialmente el té fuerte, contiene más ácido tánico. El tanino en él es fácil de reaccionar con hierro para formar sales de hierro que son insolubles en agua. Las personas más deficientes en hierro son, deben evitar el té durante la suplementación con hierro.
2. No tome con comida alta en grasa. Los alimentos altos en grasa pueden inhibir la secreción de ácido gástrico, que es muy desfavorable para la absorción de hierro en el estómago.
3. El hierro no se puede comer con alimentos que contienen fósforo. Los alimentos como el maní son ricos en fósforo, lo que inhibe la absorción de hierro del cuerpo y se evita mejor.
4. No coma con antiácidos. Ciertas drogas también pueden afectar la absorción de hierro, como la famotidina y las tetraciclinas.
5. No se puede tomar con medicina de patente china que contiene Realgar. Los medicamentos chinos patentados que contengan Realgar reaccionarán con hierro para producir compuestos con menor solubilidad, como píldoras Liushen, píldoras de Qingrejiedu, etc.
Función fisiológica del hierro
El hierro funcional en el cuerpo humano incluye hierro de hemoglobina, hierro de mioglobina, enzimas hemo, cofactores y hierro de transporte.
El cuerpo humano almacena hierro en dos formas básicas, ferritina y hemosiderina, principalmente en el hígado, las células reticuloendoteliales y la médula ósea.
Las funciones fisiológicas del hierro en el cuerpo humano son:
1. El hierro es el componente principal de la hemoglobina, la mioglobina, el citocromo A y algunas enzimas respiratorias, y participa en la respiración de transporte, intercambio y tejido de oxígeno y dióxido de carbono en el cuerpo.
2. Mantener la función hematopoyética normal. El hierro está involucrado en la formación y maduración de los glóbulos rojos, que contienen aproximadamente dos tercios del hierro total del cuerpo. La deficiencia de hierro afecta la síntesis de hemoglobina.
3. El hierro también tiene muchas funciones importantes, como catalizar la conversión de β-caroteno en vitamina A, participando en la síntesis de purina y colágeno, la producción de anticuerpos, el transporte de lípidos desde la sangre y la desintoxicación de drogas en el hígado.
Alimentos que contienen hierro
El hierro está ampliamente presente en una variedad de alimentos, pero su distribución es desigual y sus tasas de absorción varían ampliamente. El hierro en los alimentos se divide en hierro hemo y hierro no hemo. La biodisponibilidad del hierro hemo es alta, y la tasa de absorción efectiva es cercana al 40%, mientras que la tasa de absorción efectiva del hierro no hemo es solo del 5%-10%.
Los alimentos animales como el hígado de los animales y la sangre, la carne roja (carne de res, cerdo, cordero), pescado, camarones y mariscos son los más abundantes en hierro, y son el hierro hemo con alta tasa de absorción, que es la fuente más importante y mejor de planchar .
La soja, el hongo negro, la pasta de sésamo y las frutas secas también son ricos en hierro, pero el hierro en ellos es de hierro no hemo con una baja tasa de absorción.
Las verduras y la leche y los productos lácteos no tienen un alto contenido de hierro y tienen baja biodisponibilidad, como granos, espinacas, lentejas, guisantes, etc.
