El intestino es el órgano digestivo e inmunitario más grande del cuerpo humano, responsable del 99% de la absorción de nutrientes y el 70% del trabajo inmune. La cantidad de alimentos consumidos en la vida es equivalente a 12 elefantes. ¿Por qué el intestino es tan capaz? Porque tiene más de 10 bacterias de más de 400 tipos, y mantiene diligentemente la salud de las personas, de los cuales los probióticos son indispensables.
En los últimos años, muchas personas han comenzado a prestar atención a la eficacia de probióticos e intencionalmente agrégalos a sus dietas, pero a veces parecen no tener ningún efecto. ¿Qué está pasando? Probablemente este sea el método incorrecto.
6 Funciones principales del suplemento pre y probiótico
Los probióticos son esenciales para la salud humana, y sus funciones se reflejan principalmente en 6 aspectos:
1. Promover la digestión y la absorción
Los alimentos generalmente permanecen en el intestino durante más de 12 horas, durante el cual el tiempo los probióticos pueden promover la síntesis de varias enzimas digestivas para extraer varios nutrientes de los alimentos. Por ejemplo, los ácidos grasos de cadena corta descompuestos por la flora colónica a través de la fermentación pueden promover la absorción de calcio, magnesio y hierro en el colon; Otro ejemplo es Streptococcus thermophilus, que puede producir lactasa para ayudar al cuerpo humano a digerir la lactosa.
2. Mejorar las células inmunes y proteger la mucosa intestinal
Por un lado, la estructura de los probióticos en sí, como el peptidoglucano, el ácido lipoteicoico y otros componentes pueden mejorar la actividad y la letalidad de las células inmunes; Por otro lado, los ácidos orgánicos, el peróxido de hidrógeno y otras sustancias producidas por estas bacterias beneficiosas pueden reducir la permeabilidad de la mucosa intestinal, bloqueando o inhibiendo la invasión bacteriana de la mucosa intestinal.
3. Reducir el riesgo de cáncer
Escherichia coli, Clostridium, Enterococcus, Bacteroides, etc. en el intestino puede promover la combinación de nitrito y amina en los alimentos para formar nitrosamina con un fuerte efecto cancerígeno. Sin embargo, los probióticos como Bifidobacterium y Lactobacillus pueden descomponer el nitrito en nitrito y amina, reduciendo así el riesgo de cáncer de colon.
4. Reducir la absorción de colesterol
Los probióticos participan en el ciclo metabólico hepático-intestinal, que puede controlar la interferencia de bacterias en la absorción de colesterol en los alimentos, inhibir la producción de colesterol hepático y promover la excreción de colesterol en el cuerpo.
5. Antioxidantes auxiliares en el cuerpo, como los radicales libres de oxígeno y los radicales libres de hidroxilo, etc., debido a su naturaleza inestable, las reacciones redox son propensas a ocurrir, y las cantidades excesivas pueden causar daño oxidativo. Los probióticos intestinales pueden ayudar a eliminar los óxidos sintetizados por el cuerpo y mantener el equilibrio dinámico del metabolismo oxidativo.
6, laxante
Confiando en la acción de los probióticos, las heces normales pueden mantener del 70% al 80% del contenido de agua, lo cual es muy suave cuando se excreta. Sin embargo, si el número de probióticos es demasiado pequeño y la capacidad gastrointestinal y la capacidad de digestión es insuficiente, es fácil para las heces permanecer en el intestino durante demasiado tiempo, y se pierde una gran cantidad de agua, lo que dificulta la eliminación.
¿Cómo comer buenos probióticos?
Si complementar con probióticos no funciona, puede ser el método incorrecto.
1. El tipo de probióticos no es correcto
Hay muchos tipos de probióticos, y cada uno tiene diferentes funciones. Si se complementa de manera específica, puede jugar un efecto correspondiente. Por ejemplo, las bifidobacterias pueden alcanzar el intestino grueso, promover el peristalsis, ayudar a la defecación y regular los trastornos intestinales; Lactobacillus acidophilus y Lactobacillus rhamnosus pueden mejorar las alergias; Streptococcus thermophilus puede ingresar al intestino delgado para ayudar al cuerpo a digerir la lactosa, etc. El 70% de los probióticos se usan en los alimentos, puede prestar atención a la lista de ingredientes al comprar y elegir; Si carece de un cierto tipo de probióticos, es más efectivo tomar preparativos especiales de probióticos bajo la guía de los médicos.
2. Cantidad insuficiente de suplementos
Para lograr el efecto de complementar los probióticos, debe complementar al menos de 5 mil millones a 10 mil millones cada vez, y cuanto más activas bacterias, mejor. Esto se debe a que los probióticos son anaeróbicos e intolerantes a las altas temperaturas, lo que les dificulta alcanzar el intestino durante el consumo. Por lo tanto, cada vez que se ingiere una cantidad suficiente de probióticos, una parte de los probióticos puede sobrevivir en el tracto intestinal tanto como sea posible. Al beber suplementos probióticos, mezcle con agua tibia a alrededor de 37 ° C (la temperatura del agua no debe ser demasiado alta) y beberlo lo antes posible para evitar la exposición a demasiado oxígeno. Lo mismo es cierto para otros alimentos que contienen probióticos.
3. Tiempo de alimentación incorrecto
Los probióticos son muy sensibles al ácido gástrico, y el valor de pH normal del ácido gástrico es de aproximadamente 1.8, lo que no es propicio para la supervivencia de los probióticos. Estimulada por el hambre y los alimentos antes y después de las comidas, la secreción de ácido gástrico es grande, lo que no es adecuado para la suplementación. Los probióticos deben tomarse cuando el valor de pH del ácido gástrico es relativamente alto. Después de 30 a 60 minutos después de una comida, la sensación de plenitud es fuerte, la secreción de ácido gástrico se reduce y la mayor parte del alimento aún permanece en el estómago, lo que puede neutralizar el ácido gástrico, y es adecuado para complementar los probióticos a esta vez. También se puede reponer entre comidas.
4. Método de almacenamiento inadecuado
Los alimentos que contienen probióticos deben sellarse y almacenarse a baja temperatura, y una vez abridos, deben consumirse lo antes posible. Debido a que el aire contiene moléculas de agua, puede activar los probióticos, pero el oxígeno matará a los probióticos anaeróbicos. Elija probióticos secos en paquetes pequeños individuales, o productos lácteos frescos sellados, que son más fáciles de almacenar y más fáciles de absorber.
5. Suplementación apropiada de prebióticos
Los estudios internacionales han demostrado que para las personas cuyo equilibrio de la flora gastrointestinal ha sido severamente interrumpido, suplementar los probióticos puede ser menos efectivo. Por lo tanto, para pacientes con ciertas enfermedades gastrointestinales, es mejor complementar con prebióticos de manera adecuada.
Los prebióticos son una fuente nutricional de probióticos que promueven un aumento en el número de probióticos. Además, cuando los prebióticos pasan a través del tracto gastrointestinal superior, la mayoría de ellos no se digieren y pueden alcanzar directamente el tracto intestinal para ser absorbido por la flora. Los alimentos ricos en prebióticos incluyen principalmente: verduras frescas y frutas con alto contenido de fibra dietética soluble; soja y productos de soja; inulina, espirulina, etc. Se puede complementar selectivamente bajo la guía de un médico.
¿Todos necesitan suplementos de probióticos naturales?
Algunos estudios han señalado que la proporción de bacterias beneficiosas en los intestinos de personas sanas alcanza el 70%, mientras que la proporción de personas comunes es del 25%. La proporción de personas estreñidas se reduce al 15%, mientras que la proporción de bacterias probióticas en los intestinos de pacientes con cáncer es solo del 10%. Por lo tanto, a la larga, la suplementación adecuada de algunos alimentos ricos en probióticos es de gran importancia para mantener la salud intestinal. Hay varias categorías de personas que necesitan suplementos especiales:
1. Gastroenteritis infecciosa aguda Cuando un patógeno extraño causa inflamación aguda, la función inmune intestinal se vuelve pobre y es fácil tener diarrea frecuente, lo que resulta en una reducción grave en la escala de probióticos. En este momento, las preparaciones probióticas como la bacteria ramnosus y Saccharomyces boulardii pueden acortar ligeramente la duración de la diarrea y reducir el grado de diarrea.
2. Después de tomar medicamentos antibacterianos, debido al daño grave a la flora intestinal causada por medicamentos antibacterianos, es difícil recuperarse por sí mismo en este momento, y los probióticos adicionales deben complementarse para ayudar a la microecología intestinal a restaurar el equilibrio.
3. La investigación sobre los ancianos con mala digestión muestra que el número de probióticos en el cuerpo humano disminuirá con la edad, y los ancianos generalmente solo tienen el 11%.
4. Las personas con baja inmunidad, como dijimos anteriormente, el intestino es responsable de aproximadamente el 70% de la función inmune del cuerpo humano, y los probióticos son un elemento importante de la actividad inmune. Por lo tanto, las personas que sufren resfriados frecuentes durante todo el año, tienen inflamación crónica, tienen baja inmunidad y son propensas a las enfermedades gastrointestinales durante las estaciones cambiantes pueden ser adecuados para complementar algunos alimentos ricos en probióticos.
