El ácido ascórbico es un compuesto orgánico con la fórmula molecular C6 Hours8o6. Anteriormente conocido como ácido hexurónico. Es un sólido blanco, pero las muestras impuras pueden ser de color amarillo pálido. Se disuelve bien en el agua, formando una solución ligeramente ácida. Es un agente reductor leve. El ácido cascórbico existe en dos enantioma Leer Más